My Happiness & Our Princess

▲ 寧小妞：我改吃泥粥後，媽咪說我有比較長肉肉喔

粥：

1、一杯米至少先泡3H。

2、總水量：1750cc。取1000cc開水 + 500cc鈞媽大骨湯 + 250cc開水+2匙椰油+1匙海鹽

Ps.(250cc備著不煮)

pss.水量可自行斟酌與調整。

寶寶愛稠一點，水的比例可以放1500cc水，稀一點就1750cc水先試試看。

psss.水量後來有大變動的調整，請點   關於泥粥的水量調整

3、1000cc開水 + 500cc鈞媽大骨湯 →煮滾

Ps.把握時間快點洗菜切菜，噗~不然閒著等滾也是在等= =

4、將泡過的米倒入，會稍稍不滾，再滾起來之後，轉中小火滾15-20分。

Ps.這邊想到就攪拌一下，攪拌一下，避免「臭灰搭」就哭哭了，同時間繼續處理泥料，想到要記得再回去攪拌一下。

5、等到差不多快20分，泥汁的完成品也應該好了，將泥汁倒入粥裡，一起熬15-20分。

Ps.要記得還是要想到就攪拌一下蛤….接著就可以慢慢收拾慘不忍睹的流理台。

6、嗚呼~這時候香噴噴的泥粥就快完成囉。

Ps.等收拾好，泥粥也差不多要完成了，可以小心舀一口起來吞吞看，覺得差不多，就可以熄火，加蓋悶1H，小跳步放風去囉……

Pss.為避免夏天不小心悶太久，給我臭酸，我就哭哭了，所以1H後，我會去打開鍋蓋自然放涼後，就冰入冰箱。

Psss.不分裝，要吃就整鍋拿出來，挖需要的分量加熱。

欸……不過應該有人會問這樣怎吃多少？我是用之前固定的碗，看泥都吃到哪個位置，泥粥也就跟著裝到那個位置，量應該是差不多的吧？沒吃飽？小妞會抗議吧？

泥：

1、洗菜、切菜、秤重……

2、炒泥料 or 水煮菜 (蔬菜、肉)

3、等泥料都炒ok了，將這些東東扔進調理機，把備著的250cc開水倒入，一起打成「泥汁」。

4、打好的泥汁，再放入另一個鍋子煮滾。→完成品泥汁。

Ps.之前沒有煮滾，直接打好倒入跟粥一起滾，超擔心粥會不會壞掉，噗，所以打好，我都會再滾一下。

pss.後來我趁第一波粥的水滾時，撈一些水起來放涼，就沒有額外+250cc的水助打，當然這樣的粥就會比較稠，因為整體水量變少。

呼~用瓦斯爐煮泥粥的結論：

我一開始當然是懶人電鍋法。但……實際上懶人的定義是在：不用顧爐火。但整體弄起來真的沒有比較輕鬆。

以前聽其他媽媽在說用爐火煮比較好啦，也很省事。當時候一點都不這麼覺得，真的要身歷其境，穿他人的鞋走他人的路，才能感同身受阿。

用電鍋煮，一鍋泥、一鍋粥，雖然粥一樣會化開，但是這樣拌起來的泥粥連我自己都不想吞。再加上改泥粥之後，寧妞每每吃到一半的量就會爆哭，不是過累，也不是不想吃，她會張嘴，會張嘴邊哭。濃度跟泥粥的比例也都調過了，狀況依舊沒有改善。只好讓我動用最後一招：瓦斯爐煮了

But...用爐火煮

靠近爐火會很熱，煮到大滴汗小滴汗、站30-40分會很累(會不會太虛？)

同時間要煮粥又炒泥料，炒完還要出動調理機將它們變成泥，同時還得不忘攪拌那鍋在爐火上的粥，得全神貫注才行。

至於到底用電鍋會不會比較輕鬆，比較快速，真的得跟爐火煮了之後，有所比較，才能悟出真理阿，噗~

阿是說我真的比較喜歡爐火煮出來的粥，好香，連我自己都想舀一碗來吃。

後記：

這樣煮出來的粥，當餐看起來真的很好吃，只不過放涼後會變稍稍有點稠，再放入冰箱後，下次要取出來吃又更稠。

後來要吃，都只能加水再調稀，可是這樣的FU還是跟當餐煮好的不一樣阿阿阿，感覺不可口了。

不知道到底有沒有辦法改善，隔餐的泥粥不要那麼的稠？？？

雖然拌稀，調成剛好的比例，寧妞還是會吃，但媽媽就有強迫症：希望看起來好吃是吧？

那就等媽媽太閒的時候？在餐餐煮好了。因為現在一餐我也抓不到要用多少米阿，噗~

只不過把拔應該會很想哭奔，女兒都吃現煮，阿爸都吃便當菜，顆顆~